Proteinvåfflor

Har du någonsin tagit ett steg in i ett hem där det precis gräddats våfflor? Doften är helt fantastisk! Våfflor glöms gärna bort då och då men borde kanske ätas oftare än vad man gör. Just dessa proteinvåfflor utan smör, grädde och vitt mjöl är riktigt mättande, att de är proteinrika och fiberrika gör dem…

Grönsaksost

Kärt barn har som bekant många namn och du kan även hitta denna ost om du söker på exempelvis ”paleo-ost” eller ”zucchiniost” men jag tycker att den borde heta just grönsaksost då innehållet faktiskt är just grönsaker. Basen består nämligen inte alls av mejeriprodukter utan av zucchini och morot. – Yes, du läste rätt! Denna…

Odla egna ärtskott hemma

Brukar du få ärtskott på maten när du är ute och äter på restaurang? De är ju fullkomligt omöjliga att äta med stil och etikett (skratt), men smakar underbart! De är även superlätta att odla hemma för en billig peng! Här kommer en liten guide till hur man enkelt odlar egna ärtskott hemma. Ärtskott Du…

Bounty Bars (raw)

Min kärlek för kokos har växt sig starkare med åren och numer får det mesta gärna smaka kokos. Dessa mumsbitar går inte av för hackor om jag får säga det själv. Mums! Gillar du smaken av kokos så kommer du att älska dem! Bounty Bars – 10 stora bars eller 20 små bars Du behöver:…

Smooth’ Semla

Jag läser arga rubriker som lyder: ”Låt semlan vara ifred!” och ”Låt semlan får vara just en semla!” vilket jag kan förstå. Alla ska uppfinna hjulet på nytt och även jag tycker att en klassisk semla är det godaste. Men o andra sidan har jag inte hunnit smaka på alla variationer av semlewrap, semlemuffin, semle-dipp…

Jordärtskockssoppa serverad med stekt äpple, rostade hasselnötter och färsk timjan

En underbart god jordärtskockssoppa som tillsammans med rostade hasselnötter, stekt äpple och färsk timjan blir en fulländad matupplevelse! Passar väldigt bra som varmrätt en helt vanlig måndag eller som förrätt på festbordet. Denna soppa lämnar ingen besviken. Jordärtskockssoppa – cirka 4-6 portioner Du behöver: 500 gram jordärtskockor, fryst eller färsk 3 st potatisar, mjöliga 1 st…

Chiapudding med jordgubbstäcke

Chiapudding kan man göra på många olika sätt och vis. Jag gör vanligtvis min chiapudding på yoghurt och kvarg eftersom det blir en tjockare och krämigare konsistens. Vill man bara använda mjölk går det också bra såklart. Tillsammans med jordgubbstäcke blir chiapuddingen söt och god! Mums! Chiapudding med jordgubbstäcke Du behöver: 3 msk chiafrön 1…

Brownies på svarta bönor

Kan man baka med bönor? – Svar ja! Det blir riktigt bra dessutom! För dig som tvekar. Har du tänkt på att bönor generellt är ganska mjöliga och mjälla i konsistensen? Det kanske är just därför du inte tycker om det, men just i en kaka funkar det perfekt att byta ut just mjöl mot…

Majschips (nachos)

Tacofredag är en av våra mest omtyckta ”matdagar” (om man kan kalla det för en matdag) i Sverige och tacos är numer en del av den svenska husmanskosten. Många köper säkerligen färdiga nachos i butiken och de innehåller ofta en hel del tillsatser och fett vilket gör att tacomåltiden gärna drar iväg en del i…

Kesobröd med vallmofrö

Det finns nog inget mer rofyllt än att stiga in i ett hem där det doftar nybakat bröd. Förutom nybakade kanelbullar kan nybakat bröd vara den bästa doften att vistas i! Håller du med? Dessa kesobröd är proteinrika, fiberrika och mycket smakrika. Det bästa av allt är att du kan kasta ihop dem i ett…

Hallonchiasylt

Sylt innehåller generellt en del socker samt att en hederlig sylt kan vara lite av att projekt att få till själv. Denna sylt kastar du ihop på några få minuter med få ingredienser. Eftersom sylten innehåller nyttigheter från både hallon och chiafrön är detta en sylt de kan njuta av alla dagar i veckan! Det…

Kärleksmums med kokos

Love, love, love – k ä r l e k s m u m s! Denna kaka kan vara det jag bakade mest när jag bodde hemma hos mamma och pappa och när man upptäckt att man kunde baka kakor och bakverk varje dag. Nu har jag justerat kakan och gett den en modern tappning…