Black beanburgers

Svarta bönor är mycket rika på fibrer som mättar bra, folsyra (speciellt bra om man planerar att bli eller är gravid), kalium (behövs för kroppens nerv- och muskelfunktion samt för att reglera blodtrycket) och magnesium (bra om man tränar mycket) och har ett högt innehåll av proteiner. Svarta bönor är även billiga och har en lägre…

Kostvetarn’s Rawfood Semla

Det känns onekligen som man aldrig kommer tröttna på smaken av ”semla”. Det är en perfekt symfoni av kardemumma, vanilj, mandel.. Mums! Dessa små rawfood-semlor behöver man inte begränsa sig till en dessutom. Man kan äta två, tre, fyra, fem.. stycken utan problem! Kostvetarns rawfood-semla cirka 7-8 st Bullarna 1 dl mandlar (blötlagda minst 2-3…

Sötpotatissoppa med pumpa och röda linser

Alla goda ting är tre brukar man ju säga. Vad sägs om pumpa (butternut), sötpotatis och röda linser i en soppa? Mums säger jag! Denna soppa har ljuvliga smaker av ingefära och mildheten från sötpotatisen. Fullproppad med näring! Sötpotatissoppa med pumpa och röda linser Cirka 500 gram sötpotatis Cirka 500 gram pumpa butternut 2 st…

Poké Bowl

Att äta ur en skål, det är med all säkerhet år 2017 största mattrend! Mattrenden att äta ur en skål tycks dock hålla i sig under 2018 och jag tycker absolut att det är något man ska ge sig på om man inte testat det. Dels kan man känna sig trendig och så smakar det…

Hur håller du ditt nyårslöfte hela året?

När det nya året infaller så lämnar vinden gångna året bakom oss mentalt. Nu får vi alla en ny chans att göra om och att göra rätt? De två vanligaste nyårslöftena är (inte helt otippat) att gå ner i vikt och att träna mer under det nya året. I år ser man dock en förändring…

Juliga och proteinrika saffransplättar

Vad är juligare än saffran? Vad är godare än plättar? Vad händer om man sammanfogar dessa två godsaker? Svaret får du här! Saffransplättar – cirka 3 portioner Du behöver: 2 st mogna bananer 4 st ägg 1 tsk bakpulver 1 paket saffran 1 dl bovetemjöl eller proteinpannkaka-pulver 1 nypa salt 1 krm vaniljpulver Gör såhär:…

Stephans Kärings mörka och saftiga bröd

Älskar du hembakt bröd med mycket smak, fibrer och frön? Då är detta brödet för dig! Receptet kommer ursprungligen ifrån Stephan Käring och är något modifierat av mig då jag har bytt ut vetemjöl och sirap, men det går såklart att baka efter originalrecept om så önskas. Det bästa med detta bröd är att det…

Sockerfria cookies på svarta bönor

Finns det något godare än en nybakad cookie serverat med ett glas iskall mjölk? Dessa kakor går inte av för hackor och innehåller massvis med hälsosamma livsmedel som gör gott för kroppen! Svarta bönor är egentligen en mörk sorts kidneyböna och innehåller kalium och folsyra. Perfekt att baka med! Knapriga macadamianötter ger dessa cookies perfekt…

Bröd med vallmofrön

Vallmo. Något av det godaste som finns! För mig är vallmosmaken barndomsminnen av nybakade (eller nyköpta nybakade) frallor med familjen. Mums! Bröd med vallmofrön – 4 limpor Du behöver: 6 dl vatten 50 gram jäst 3 dl sojamjöl 2 dl boveteflingor 7 dl vetemjöl 3 dl dinkelmjöl 1 dl rågmjöl 2 dl frön (solroskärnor, pumpafrön,…

Gröna ”Karl Alfred”-plättar som gör dig stark!

Att Karl Alfred blev superstark av sin spenat är det troligtvis ingen som missat under uppväxten. Stuvad spenat rakt upp och ner som Karl Alfred äter är dock något som många barn faktiskt inte skulle äta frivilligt, gissar jag på. Spenat är fullproppat med näringsämnen och absolut ett bra komplement till kosten för barn, och…

Kantarellpizza

Har du hela frysen full med kantareller som du plockat i skogen? Vet du inte vad du ska göra med all svamp? – Lugn. Gör Kostvetarn’s supersmarriga kantarellpizza! Hela familjen kommer ÄLSKA den (och dig som lagat den, lite extra). 😉 Kantarellpizza – flera portioner Pizzadeg Tomatpuré eller tomatsås Crème fraîche Riven ost Oregano Kantareller…

Mangoglass

Glass gjort på endast två livsmedel! Jajamän! Mangoglass i stora lass åt folket! Denna glass håller sig fryst länge så du kan äta den med ro. Den passar både stora som små och är festligt att bjuda på, eller äta en lördagseftermiddag i soffan med filt och tv-serier! Mangoglass – 1 portion 300 gram frusen…