Ska du baka någonting smarrigt idag så föreslår jag de här godbitarna! Kostvetarns supergoda ölfrallor med pumpakärnor!

Ölfrallor – cirka 30 frallor

• En burk öl (33 cl)
• Ett paket jäst (50 g)
• 3 msk honung
• 1 msk dadelsirap
• 1 tsk salt
• 2 dl pumpakärnor
• 3 dl grahamsmjöl
• 5-6 dl vetemjöl special eller dinkelmjöl
• Naturell yoghurt (att pensla med)

Gör såhär: Öppna en burk öl (desto mörkare desto mer smak) och värm i en kastrull tills fingervarmt. Smula sönder ett paket jäst i en bunke och blanda ut med ölen. Tillsätt honung, dadelsirap (för extra smak) och salt. Blanda väl och häll i pumpakärnor. Tillsätt grahamsmjöl och blanda till en jämn smet. Tillsätt ytterligare vetemjöl special eller dinkelmjöl.

Knåda degen tills den inte klibbar längre och låt vila under bakduk i cirka en timme. När degen vilat och expanderat kan du ta ut degen och knåda den. Använd mer mjöl om det behövs. Forma degen till små bollar och lägg på en plåt. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

Pensla bröden med naturell yoghurt (pensla med ägg eller vatten om du hellre vill det) och sätt in i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. När frallorna är gyllenbruna och lite mörka ovanpå är de klara. Njut!

Följ Kostvetarn på Instagram och Facebook så missar du inga nyheter!

Foto Copyright

Alla foton på hemsidan är tagna av upphovsägaren till hemsidan.

Ingen obehörig användning, kopiering eller reproduktion av någon bild på bloggen utan föregående skriftligt medgivande. Alla rättigheter förbehållna.

No unauthorized use, copy or reproduction of any picture on the blog without prior written consent. All rights reserved.