Köttfri måndag del 5 – Köttfri bolognese

Äntligen måndag! För fyra veckor sedan startar jag min följetong ”Köttfri måndag” där jag varje vecka publicerar ett nytt recept utan kött. Mina recept kommer vara helt veganska eftersom jag dels önskar att fler ska testa att äta vegansk mat. Varför kan du läsa om HÄR! Samt att veganskt passar fler personer. Du kan självklart lägga till mjölkprodukter etc om du känner för det.

Alla måltider är beräknade för en portion.

Alla måltider är näringsberäknade.

Köttfri bolognese

  • 75 g Vegetarisk färs sojaprotein fryst
  • 0.5 st stor gul lök
  • 0.5 st palsternacka
  • 0.5 st morötter
  • 0.5 st vitlöksklyftor
  • 2 dl krossade tomater
  • 0.5 st grönsaksbuljongtärningar
  • 0.5 st st selleristjälk
  • 0.5 msk olivolja
  • Salt, peppar, oregano, basilika

Gör såhär: Börja med att hacka löken och fräsa den, riv sedan morötterna,och palsternackan och tillsätt dem, fräs ytterligare i 5 minuter. Pressa i vitlök och ha i den finhackad sellerin. Krydda och och ha i sojafärsen. Stek i ytterligare 10 minuter under omrörning. Ha nu i tomaterna, tomatpurén och buljongen; koka i ca 20 minuter. Servera med spagetti och riven vegan parmesan.

  • Protein: 22 g – Kolhydrater: 72 g – Fett: 9 g
  • Kcal per måltid: 524 kcal

Kostvetarn på Instagram och Facebook

6 kommentarer Lägg till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s