Thank god it’s friday! Hur får man till hälsosamt fredagsmys för hela familjen?

Fredagsmys i all ära, men man behöver kanske inte ösa fram chips, dipp, läsk och godis på bordet. Det gynnar varken dig eller någon annan i familjen. Men visst är det mysigt om man kan äta någonting gott tillsammans – det är ju det som fredagsmys går ut på om man frågar mig!

Här följer lite tips på hur man kan göra fredagsmyset lite hälsosammare för både stora och små.

Ersätt läsken – med smaksatt vatten, med eller utan kolsyra. Hallon, blåbär, gurka, citron och apelsin är klassiska smaksättare, men egentligen kan du pimpa ditt vatten med vilken frukt eller grönsak som helst. Även färsk basilika och mynta ger god smak till vattnet.

IMG_2756

Tips! Låt barnen bestämma smaksättare, hjälpa till att skiva och lägga ner i glasen. Kanske ett festligt sugrör på det?

Ersätt de köpta chipsen  med hemmagjorda rotfruktschips gjorda på morot, rödbeta och palsternacka. Gör goda hemmapoppade popcorn med olika smaksättningar. En given succé för både vuxna och barn! Recept följer längre ner.

Ersätt godiset – med färgglada frukter eller bär. Banan, äpple, mango, blåbär, hallon – vad är du sugen på?

mango-1467281_960_720

Dippa! – Både vuxna och barn brukar uppskatta snacks som man kan dippa – och det måste inte alltid vara chips! Varför inte fylla upp soffbordet med grönsaksstavar och frukter och goda dipp-sorter? Recept följer längre ner.

chickpea-390706_960_720chickpea-390707_960_720

Kikärtssnacks

  • 100 g kikärter (konserv)
  • 0.5 vitlöksklyfta
  • Paprikapulver
  • 1 tsk olivolja

Gör såhär: Sätt ugnen på 200°C. Skölj kikärterna och låt dem rinna av (eller koka egna enligt anvisning på paketet). Häll dem i en skål och blanda med olivolja och pressad vitlök, blanda väl. Sprid ut dem på en ugnsplåt. Rosta i ugnen ca 25 min. Skaka plåten då och då så att de blir rostade runtom. Strö över salt, peppar och paprikapulver medan kikärterna är varma. Rör om. Låt svalna och torka.

yam-1804451_960_720

Sötpotatischips

  • Sötpotatis
  • Olivolja
  • Flingsalt
  • Peppar

Gör såhär: Sätt ugnen på cirka 100 grader. Skölj, skala och skiva sötpotatisarna tunt (gör ganska breda skivor av potatisen som är lätta att vända). Använd gärna en mandolin. Blanda sötpotatisskivorna med olja och peppar. Lägg ut potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper samt strö flingsalt ovanpå. Stek sötpotatisen gyllenbrun mitt i ugnen i ca 2 timmar. Vänd sötpotatissnacksen varje halvtimme. Ha extra koll på chipsen under sista halvtimmen så att de ej bränns. Ta ut sötpotatischipsen och lägg upp i en skål. Njut!

img_7904

Äppelchips

  • Äpplen
  • Kanel

Gör såhär: Om det är säsong och du kanske har äpplen i trädgården kan du använda dem annars, välj ut en äppelsort i butiken som är söt och lite syrlig. Skiva äpplet i 3-4 mm tjocka skivor och lägg ut skivorna på plåtar med bakplåtspapper. Pudra kanel över dem och sätt in plåtarna i ugnen på cirka 50-75 grader i 4-5 timmar. Öppna ugnsluckan då och då så ångan släpps ut och de blir extra krispiga!

carrot-1085063_960_720

Grönsaker med dipp

Gör såhär: Skär upp olika grönsaker, till exempel blomkål, morötter, gurka, selleri, rädisor eller varför inte hela cocktailtomater?

glass-1462894_960_720

Vitlöksdipp

  • 2 dl naturell kvarg 0,1% fett
  • 3 msk vatten
  • 0,1 pressad vitlök
  • Salt och peppar

Gör såhär: Blanda kvargen och vattnet så konsistensen blir lösare. Pressa ner en halv vitlöksklyfta. Peppra och salta efter smak. Blanda väl.

hummus-1649230_960_720

Hummusdipp

  • 1 burk kokta kikärter (à 400 g)
  • 3 msk fin olivolja
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk tahini (sesam pasta, kan uteslutas)
  • 1 tsk spiskummin
  • Saften av 1 citron

Gör såhär: Häll av kikärterna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten. Låt dem rinna av. Mixa ärterna tillsammans med olivoljan. Blanda i vitlök, spiskummin och tahini. Smaka av med citronsaft, lite i taget. Smaka av!

Kvargdipp med rostade pumpakärnor och äpple

  • 150 g Kvarg 0,1 % fett
  • 1 tesked honung
  • 1 äpple
  • 1 msk pumpafrön
  • Kanel

Gör såhär: Blanda kvargen med honung, kanel och rostade pumpakärnor. Skär äpplen i skivor och doppa i kvargröran.

popcorn-731053_960_720

Hemmagjorda popcorn

  • Olja (rapsolja eller olivolja)
  • Popcornkärnor (majskorn)
  • Kryddor

Gör såhär: Sätt på spisen på medelhög värme (cirka 75 procent av det som går på din spis) och lägg i cirka 5 stycken torkade majskorn. När de har poppat vet du att du har rätt temperatur i oljan. Tillsätt då 1 deciliter majskorn, eller så att botten på kastrullen blir täckt. Inte mer. När det sedan börjar poppa intensivt har du uppnått rätt temperatur igen och det är dags att sänka värmen ett steg för att temperaturen inte ska bli för hög och popcornen brännas.

När poppandet avtar och det är mer än två sekunder mellan varje ”pop” är det dags att ta av kastrullen från plattan och hälla upp i en skål. Ska du krydda popcornen så gör det direkt då de fortfarande är lite fuktiga på ytan och kryddorna fastnar bra.

Tips! Varför inte krydda dina egna popcorn med cayennepeppar eller chili?

Kanske inget för de mista dock..

Ha nu en RIKTIGT trevlig helg!

Kostvetarn på Instagram och Facebook

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s