Degen

Skippa det vita mjölet och satsa på en mjölsort med högre näringsvärde! Nedanför tipsar jag om flera olika sorters degsorter som man kan laga istället för den ”klassiska” pizzan bakad på vitt mjöl.

---

Vegansk fullkornspizza – 4 portioner

• 25 g jäst
• 2 1/2 dl ljummet/fingervarmt vatten
• 1 msk god olivolja
• 1 tsk salt
• 3 dl rågmjöl
• 3-4 dl fullkornsvetemjöl

Rör ut jästen i vattnet och tillsätt  olivolja och salt. Blanda i det mesta av mjölet och knåda degen smidig och slät. Pudra över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar.

Knåda degbitarna till två släta bullar och kavla ut dem till runda, tunna bottnar och lägg över på plåtar klädda med bakplåtspapper. Toppa med valfri fyllning och grädda pizzorna mitt i ugnen cirka 15 minuter.

Topping – veganska

• Broccoli
• Tomater
• Röd eller gul lök
• Paprika
• Oliver
• Sparris
• Majs
• Champinjoner
• Aubergine
• Squash
• Paprika
• Rödbeta
• Färska örter

---

Följ Kostvetarn på Instagram och Facebook så missar du inga nyheter!

---

Foto Copyright

Alla foton på hemsidan är tagna av upphovsägaren till hemsidan.

Ingen obehörig användning, kopiering eller reproduktion av någon bild på bloggen utan föregående skriftligt medgivande. Alla rättigheter förbehållna.

No unauthorized use, copy or reproduction of any picture on the blog without prior written consent. All rights reserved.