Pannkakor med hallon

Pannkakor kan tillagas på tusentals olika sätt genom att förändra innehållet av livsmedel. Jag gillar att byta ut det klassiska vetemjölet med bovetemjöl som har ett högre näringsvärde. Just bovetemjöl är egentligen en ört men har många likheter med våra vanliga sädesslag i bakning och matlagning. Här kan ni se skillnaden mellan bovetemjöl och vanligt vetemjöl. De är ganska lika men bovete innehåller lite mer fibrer!

NÄRINGSVÄRDEN Bovetemjöl per 100 g           NÄRINGSVÄRDEN Vetemjöl per 100 g

Energivärde 340 kcal                                                 Energivärde 340 kcal

Fett 3 g                                                                          Fett 1,5 g

-varav mättat fett 0,5g                                                -varav mättat fett 0 g

Kolhydrater 65 g                                                         Kolhydrater 69 g

-varav sockerarter 1,5 g                                             -varav sockerarter 0 g

Fiber 6 g                                                                       Fiber 2,5 g

Protein 12 g                                                                 Protein 12 g

Salt 0,05 g                                                                    Salt 0 g


Pannkakor med hallon

  • 3 st ägg
  • 5-6 dl mjölk (valfri sort)
  • 2,5 dl bovetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk ekologiskt smör (till stekningen)
  • 1 dl hallon (frysta eller färska)
  • 1 tsk sockerfritt florsocker

Gör så här: Vispa ihop ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt bovetemjöl
och salt lite i taget. Vispa tills smeten är jämn och blanda sedan i resten
av mjölken och smält smör. Bryn lite smör i en stekpanna och häll i cirka 1 dl utav smeten i pannan. Vänd på pannkakan när smeten har stelnat så att den får färg på båda sidor.

Servera pannkakorna med sockerfritt florsocker och färska eller frysta hallon!

Se även: Bananpannkaka i ugn


Följ KostvetarnInstagram och Facebook så missar du inga nyheter!

LOGO1plustext v2


Foto Copyright
Alla foton på hemsidan är tagna av upphovsägaren till hemsidan.
Ingen obehörig användning, kopiering eller reproduktion av någon bild på bloggen utan föregående skriftligt medgivande. Alla rättigheter förbehållna.
No unauthorized use, copy or reproduction of any picture on the blog without prior written consent. All rights reserved.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s