Matiga fullkorn- och dinkelvåfflor a la toast skagen

Du behöver:

• 100 gram smör eller kokosfett
• 2 dl dinkelmjöl
• 2 dl dinkelmjöl med fullkorn
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 5 dl mjölk (valfri sort)
• 2 st ägg

Gör så här: Passa på att värma upp våffeljärnet medans du gör smeten.

Värm upp smöret i en kastrull och låt svalna tills rumstempererat. Vispa ihop mjölblandningen med mjölken. Häll i lite mjöl i taget och tillsätt slutligen äggen, en i taget. Avsluta med att vispa i smöret. Låt smeten svälla någon minut innan du gräddar dina våfflor.

Spraya gärna ditt våffeljärn med matlagningsspray eller rapsolja i en flaska för att minska fettmängden och få en jämnare spridning av fettet i våffeljärnet.

Tips! Servera våfflorna med turkisk yoghurt eller lätt crème fraiche, räkor, kräftor, hackad rödlök, färsk dill, citron och röd caviar eller stenbitsrom. Peppar och örtsalt på toppen. Voilà!

Följ Kostvetarn på Instagram och Facebook så missar du inga nyheter!

Foto Copyright

Alla foton på hemsidan är tagna av upphovsägaren till hemsidan.

Ingen obehörig användning, kopiering eller reproduktion av någon bild på bloggen utan föregående skriftligt medgivande. Alla rättigheter förbehållna.

No unauthorized use, copy or reproduction of any picture on the blog without prior written consent. All rights reserved.