Blåbärscheesecake – 8 portioner

• 4-6 dl färska stora blåbär
• 8 dl kvarg med smak av blåbär (utan tillsatt socker)
• 2 dl kvarg naturell 0,1-0,2% 
• 8 msk Philadelphia light
• 1 krm vaniljpulver utan socker
• 200 g pepparkakor utan tillsatt socker

Gör såhär: Mixa pepparkakorna och pressa ut dem i botten på en springform. Lägg gärna ett extra lager blåbär på pepparkakorna innan du toppar med kvargen.

Ta fram en skål och blanda samman blåbärskvarg, naturell kvarg, vanilj och Philadelphia. Lägg smeten i springformen och frys kakan i cirka 1 timme innan servering. Toppa kakan med blåbär innan servering!

Tips! Vill man ha en mer ”vit” cheesecake som på bilden kan man byta ut blåbärskvarg till kvarg med smak av vanilj eller naturell kvarg sötad med exempelvis steviadroppar.

Tips! Denna dessert kan man även göra i individuella glas eller i mindre portionsform!

Följ Kostvetarn på Instagram och Facebook så missar du inga nyheter!