Hotellfrukost – hur väljer man en bra och hälsosam måltid?

Ska du resa bort på semester, konferens eller kanske en SPA-helg och bo på hotell? Kommer du äta frukostbuffé på morgonen?

Vad ska man välja och vad ska man – välja bort?

För det första handlar det om hur ofta du äter hotellfrukost och vad du har för mål med kosten? Äter du endast frukostbuffé en gång om året kan du äta vad du vill och passa på. Tänker du lite extra på figuren och vill veta hur du får till en riktigt näringsrik frukost på hotell – read on!

buffet-909161_960_720food-1682437_960_720

Det är lätt att låta sig läckras! Hotellfrukost kan vara ett riktigt smörgåsbord (bokstavligt talat) av godsaker som får det att vattnas i munnen!

Sist jag var på hotell och skulle äta frukost dagen efter fann jag mig själv i en djungel utav belgiska våfflor, pannkakor, Nutella, sylt, grädde, wienerbröd, croissanter kanelbullar med frosting, marmelader och mycket mycket mer.

Min första strategi – gå en runda och titta på utbudet innan du väljer vad du ska äta. Vad finns det att välja på?

bread-1563305_960_720bread-1851098_960_720roll-1735008_960_720cracker-651401_960_720

Bröd

Välj en brödsort som inte är uppenbart ”vitt bröd”. Välj istället en mörk brödsort med mycket fibrer och fullkorn, gärna med synliga frön. OBS! Många ”mörka” bröd är i själva verket färgat bröd så kika lite extra efter de nyttiga fröna också!

Finns det knäckebröd (mörkt) är även det ett bra alternativ!

butter-1561471_960_720

Pålägg

Feta ostar så som brie, chevre och liknande brukar finnas på hotellfrukost. Ta gärna en liten bit men tänk på mängderna! Dessa ostar innehåller ofta upp emot 30-40% fett och det får energiintaget att skjuta iväg.

Charkuterier ökar risken för cancer och är faktiskt ett livsmedel man inte bör konsumera i stora mängder. Charkuterier kan även bidra med ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom eftersom de innehåller stora delar mättat fett och salt. Exempel på charkuterier är skinka (rökt), leverpastej, bacon, kassler, korv och salami.

Livsmedelsverket säger: ”Ät mindre rött kött och chark, inte mer än 500 gram i veckan. Endast en mindre del bör vara chark.” 

Yoghurt & smoothies

Smaksatt yoghurt innehåll i stort sett alltid socker. Välj alltid en naturell yoghurt, gärna med en lägre fetthalt då ofta proteinhalten är högre i sin tur. Smaksätt själv med goda frukter eller med honung för sötma.

Müsli och granola

Många av de sorter som säljs i butik idag innehåller mängder med socker. Har man tur serverar hotellet nötter, gryn, russin etc separat så man själv kan välja vad man vill ha i sin skål. Gryn, hampafrön, chiafrön och liknande är toppen att fylla på med! Hoppa den torkade frukten som är ganska energirik och passa på att äta färsk frukt istället.

Frukt

Det BÄSTA med hotellfrukost är ju den färska frukten! Är det en bra hotellfrukost har de öst på med skivad ananas, melon, apelsin och massa andra fruktsorter. Frukt innehåller en del fruktsocker men mättar bättre än exempelvis juice där fibrerna inte följer med, så ska du välja mellan juice och frukt rekommenderar jag frukt.

Protein

Proteinet tycker jag är ganska enkelt att få till på en hotellfrukost. Det serveras nästan alltid ägg i någon form och här kan man välja fritt i form av kokt, stekt eller äggröra. Dock är säkerligen det stekta ägget fetare på grund av av stekfett samt att äggröran troligtvis innehåller grädde eller liknande för smakens skull. Detta kan man såklart fråga om om man undrar. Kokt ägg är att föredra!

Bacon är proteinfattigt och mycket fett samt att det faller in under charkuterier (läs ovan under pålägg). Välj hellre kyckling-, eller kalkonskinka om det finns då det är en bättre proteinkälla.

Vissa hotell serverar även keso eller kvarg till frukosten numera. Perfekt!

orange-juice-410333_960_720

Dryck

Ett, två eller kanske tre glas juice slinker gärna ner på en frukostbuffé. Som jag nämnde ovanför så följer fibrerna i frukten inte med i juicen, men däremot får man en koncentrerad form av fruktsocker. Sockermängden är faktiskt lika hög som i läsk. Om de pressar juicen själva på hotellet tycker jag att ett litet glas fungerar fint i sammanhanget! Däremot ska man undvika juice som kommer ur en maskin då det oftast är koncentrat blandat med vatten, saft.

croissants-569075_960_720

Dessert

Jag äter inte desserter till frukost hemma och därför inte heller när jag är på hotell. Vissa hotell serverar croissanter, muffins, bullar, pannkakor, våfflor, kakor etc. Bakverken innehåller en hel del socker och det ger blodsockret en höjning fort. Ska man välja något av dessa sockriga desserter så rekommenderar jag en pannkaka eller en våffla (som troligtvis innehåller vetemjöl och lite socker men är de bättre utav av alternativen). Strunta i sylt, chokladsås etc och toppa istället med färsk frukt, naturell yoghurt och lite honung för sötma. Då har du en hälsosammare dessert.

Denna artikel är till dig som vill ha en bra kosthållning även när du reser och som undrar vad som faktiskt är bra och mindre bra på en frukostbuffé.

Följ mig på Instagram och Facebook så missar du inga nyheter!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s