Sockerfria cookies på svarta bönor

on

Finns det något godare än en nybakad cookie serverat med ett glas iskall mjölk? Dessa kakor går inte av för hackor och innehåller massvis med hälsosamma livsmedel som gör gott för kroppen! Svarta bönor är egentligen en mörk sorts kidneyböna och innehåller kalium och folsyra. Perfekt att baka med! Knapriga macadamianötter ger dessa cookies perfekt crunch. 

cookie-1381144_960_720cookies-1372649_960_720


Cookies – 15 kakor 

Du behöver:

  • 1 tetra svarta bönor (250 g avrunnen vikt)
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm äkta vaniljpulver utan socker
  • 1 krm havssalt
  • 0,5 dl raw eller vanlig kakao
  • 1,5 msk Stevia strösocker (eller sötströ)
  • 0,5 dl äggvita
  • 1 tsk naturell kokosolja
  • 1 msk havremjölk
  • 2 dl macadamianötter (naturella)

Gör såhär: Sätt ugnen på 200°C. 

Hacka nötterna grovt och ställ åt sidan. Häll bönorna i ett durkslag och skölj dem noga i vatten och låt rinna av. Mixa bönorna med resterande ingredienser och blanda slutligen i nötterna i smeten och vänd försiktigt i dem i smeten med en spatel. Forma eller klicka ut cirka 15 kakor på en bakpappersklädd bakplåt och grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter. 

Försvara gärna kakorna i frysen och avnjut dem tillsammans med iskall mjölk eller en kopp te. Mums!


cookies-1383280_960_720


Följ KostvetarnInstagram och Facebook så missar du inga nyheter!

LOGO1plustext v2

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s