Visste du att Kanelbullens dag infaller den 4:e oktober varje år?

Visste du att man bestämde att kanelbullen skulle få en egen dag år 1999?

Visste du att kanelbullen även kallas för kanelsnurra och kanelsnäcka?

Visste du att kanelbullen även är ett vanligt förekommande bakverk i norra Europa och i Nordamerika?

Visste du att kanelbullen troligen skapades i Sverige redan på 1920-talet?

Visste du att det först var på 1950-talet som kanelbullen blev mer vanlig i de svenska hushållen och på fik?

Efter dessa sanningar om kanelbullen vill jag presentera kanelrullen! En raw kanelbulle med underbara smaker av kanel, kardemumma och nötter. Mums!

---

Raw Kanelrullar – cirka 15 st

Du behöver:

Degen:

• 2 dl naturella cashewnötter
• 1 dl sötmandlar
• 15 st saftiga dadlar (utan kärna)
• 1,5 msk kokosolja
• 2 tsk kanel
• 2 tsk kardemumma
• En nypa salt

Fyllning:

• 20 st saftiga dadlar (utan kärna)
• 1 msk kanel
• 1 msk kakao
• 1 tsk mörk fibersirap/agave/honung

Gör såhär: Mixa mandlar, cashewnötter, kanel, kardemumma och salt tillsammans med dadlarna. Tillsätt kokosoljan och mixa lite till. När degen är klar så bör den släppa från sidorna i matberedaren och formas till en fast deg.

Klä in en större tallrik eller skärbräda med plastfolie och tryck ut degen ovanpå, cirka 1 cm hög. Ställ gärna in degen i kylen medan du gör fyllningen.

Gör fyllning genom att mixa alla ingredienser i en matberedare. Det ska bli en kladdigare smet än degen så här kan man tillsätta en extra skvätt vatten om det behövs. Bred ut fyllningen över degen och använd plastfolien till hjälp för att rulla ihop degen till en rulle. Låt rullen vila i kylen i cirka 2-3 timmar och skär den sedan i skivor, cirka 2 cm breda.

Tips! Toppa eventuellt din kanelrulle med raw kakaonibs eller rostade hackade nötter. Enjoy!

---

Följ Kostvetarn på Instagram och Facebook så missar du inga nyheter!

---

Foto Copyright

Alla foton på hemsidan är tagna av upphovsägaren till hemsidan.

Ingen obehörig användning, kopiering eller reproduktion av någon bild på bloggen utan föregående skriftligt medgivande. Alla rättigheter förbehållna.

No unauthorized use, copy or reproduction of any picture on the blog without prior written consent. All rights reserved.

---