Kostvetarns fisksoppa

En fisksoppa ska kännas lyxig och mustig tycker jag. Denna soppa är fylld med både fisk och skaldjur samt att den inte upplevs som för fet. Det är för mig en riktigt lyxig fisksoppa! Jag har valt att använda Keldas soppbas i min fisksoppa. ”Halvfabrikat?” kanske du tänker och ja, det är ett halvfabrikat men man…

Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar är en fräsch måltid som kan varieras på flera olika sätt. Vietnamesiska vårrullar Tillbehör: Rispapper (cirka 5 st per person) Färsk mango Räkor (färska eller tinade) Sushilax (utan ben och skinn) eller tinad portionslax – tunt skivad Böngroddar Skivad gurka Strimlad morot (kan även syras snabbt i vinäger, salt och vatten) Rostade och…

Torskrygg i tomatsås

Torkrygg kallas även för ”havets oxfilé”. Passande tycker jag! Mat ska smaka gott, det ska vara enkelt att laga och innehålla den näring som kroppen behöver för att må bra. Det är min filosofi som jag säkerligen delar med många andra. Torsk är en av de magraste fisksorterna, med en fetthalt på enbart 0,5 gram…