Boef Bourgogne

Finns det något godare än en köttgryta som fått stå och puttra i flera timmar? Jag vet såklart vad svaret är, ett rungande ”nej!”. Det finns något genuint över långkok, en kokkonst som vi sällan har tid till idag. Vem har 5-6 timmar över till matlagning? Det som är det fina med långkok är ju…