Proteinrik rödbetssallad

För många är nog en smörgås med köttbullar och rödbetssallad ren och skär nostalgi! Faktum är att en smörgås kan bli en riktigt hälsosam måltid. Välj ett bra bröd i grunden som är lågt på socker och innehåller mycket fibrer och fullkorn (eller baka eget bröd), toppa med rödbetssalladen och bullar av kött, kyckling, svamp…

Banandonuts med mörk choklad

Det är något med den runda donutformen som gör att den smakar extra gott! Håller ni med? Vanligtvis friterar man donuts vilket gör dem ganska energirika. Dessa härliga banandonuts gräddas i ugn och innehåller inget tillsatt socker vilket gör dem till ett riktigt hälsosamt bakverk. Den söta smaken kommer från bananen. De ätbara blommorna gör…

Rödbetshummus

Rödbetor har många positiva effekter på kroppen och är absolut en grönsak vi bör äta så ofta vi kan! Ibland kanske man snöar in sig på olika tillagningssätt och man glömmer att man kan använda grönsaker som smaksättning också. Just rödbetan har en ganska distinkt ”jordig” smak som passar helt underbart perfekt i en god…

Dadlar med jordnötssmör

Supersnabba hälsosamma och hemgjorda godisar kan vi inte få nog av, eller hur!? Får du oväntat besök till kaffet kan du kasta ihop dessa godbitar på några få minuter, eller varför inte dadlar med jordnötssmör till veckans lördagsgodis? Dadlar påminner om något seg söt kola och därför passar de så bra tillsammans med jordnötssmör och…

Hummus

Visste du att hummus har funnits sedan medeltiden? Det bästa med hummus är att man kan äta kikärtsröran till det mesta! Man kan ha hummus som ”dressing eller sås” i en sallad, som spread i en wrap, på knäckebröd eller en smörgås, som dipp till grönsaker eller serverat till kex. I min drömvärld finns alltid…

Ingefärsshot

Ingefära, ingefära, ingefära! Ingefära är kanske en av våra mest kända huskurer vid förkylning. Dock har ingefära liten möjlighet att påverka förkylning när sjukdomen redan brutit ut, det är därför en fördel att dricka ingefära varje dag när du är frisk! Det är så du motverkar och förebygger eventuell förkylning. Studier visar även att ingefära…

Majssoppa med chili

Förutom det faktum att detta är en mycket billig måltid (några få kronon per portion) så är även majssoppan helt vegansk – win win! Sötman från majsen tillsammans med hettan från chilin balanseras fint med krämigheten från kokosmjölken. Mums! Majssoppa med chili – 4 portioner Du behöver: 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 0,5…

Raw Kanelrullar

Visste du att Kanelbullens dag infaller den 4:e oktober varje år? Visste du att man bestämde att kanelbullen skulle få en egen dag år 1999? Visste du att kanelbullen även kallas för kanelsnurra och kanelsnäcka? Visste du att kanelbullen även är ett vanligt förekommande bakverk i norra Europa och i Nordamerika? Visste du att kanelbullen…

Banansushi

Banansushi är en rolig dessert att bjuda på eller som man kan göra tillsammans med barnen, perfekt att öva sina äta-med-pinnar-skills! Banansushi Banan Choklad utan tillsatt socker, minst 70% kakao Topping Kokosflingor Raw kakaonibs Frystorkade jordgubbar Frystorkade hallon Hackad mandel Krossade jordnötter Gör såhär: Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Doppa bananerna i…

Black beanburgers

Svarta bönor är mycket rika på fibrer som mättar bra, folsyra (speciellt bra om man planerar att bli eller är gravid), kalium (behövs för kroppens nerv- och muskelfunktion samt för att reglera blodtrycket) och magnesium (bra om man tränar mycket) och har ett högt innehåll av proteiner. Svarta bönor är även billiga och har en lägre…

Sötpotatissoppa med pumpa och röda linser

Alla goda ting är tre brukar man ju säga. Vad sägs om pumpa (butternut), sötpotatis och röda linser i en soppa? Mums säger jag! Denna soppa har ljuvliga smaker av ingefära och mildheten från sötpotatisen. Fullproppad med näring! Sötpotatissoppa med pumpa och röda linser Cirka 500 gram sötpotatis Cirka 500 gram pumpa butternut 2 st…

Poké Bowl

Att äta ur en skål, det är med all säkerhet år 2017 största mattrend! Mattrenden att äta ur en skål tycks dock hålla i sig under 2018 och jag tycker absolut att det är något man ska ge sig på om man inte testat det. Dels kan man känna sig trendig och så smakar det…