Köttfri bolognese

Köttfri bolognese – 1 portion 75 g vegetarisk färs (sojaprotein fryst) 0.5 st stor gul lök 0.5 st palsternacka 0.5 st morötter 0.5 st vitlöksklyftor 2 dl krossade tomater 0.5 st grönsaksbuljongtärningar 0.5 st st selleristjälk 0.5 msk olivolja Salt, peppar, oregano, basilika Gör såhär: Börja med att hacka löken och fräsa den, riv sedan morötterna,och…

Chili sin carne

Chili sin carne – 1 portion Du behöver: 50 g kidneybönor 50 g bönor i tomatsås 50 g stora vita bönor 2 dl krossade tomater 1 tsk spiskummin 0.1 g kanel 1 tsk chilipulver 1 kryddmått cayennepeppar 0.5 st medelstor morot 0.5 st gul lök 0.5 st vitlök 1 tsk honung 0.5 buljongtärning Gör såhär:…

Varm rotfruktssallad

Varm rotfruktssallad – 1 portion 1.5 st morötter 1 portion potatis 0.5 st rödlökar 1 dl palsternacka 0.5 st vitlöksklyfta 5 st gröna oliver 1 msk solrosfrön 50 g sojayoghurt 10 g vegan pesto 100 g kikärtor färdigkokta 20 g spenat färsk Gör såhär: Tvätta och skala löken samt alla rotsakerna. Placera rotfrukterna på ett…

Snabba wraps

Snabba wraps – 1 portion 50 g tortillabröd med fibrer 5 msk hummus ½ st avokado ½ paprika ¼ rödlök 50 g spenat färsk 1 msk hackade hasselnötter Gör såhär: Börja med att bred på hummusen på bröden, täck sedan hela brödet med spenat. Skiva alla grönsaker i strimlor och lägg på. Toppa sedan med hackade…