Energibars med lakrits

Ibland behöver man fylla på med energi under dagen, kanske mellan huvudmålen eller innan träningen. Idag finns det en uppsjö av energibars i affären i alla möjliga smaker. Faktum är att dessa bars är mycket enkla att göra själv och för en billigare peng än än du köper färdiga bars. Är du en lakrits-lover? Du…

Proteinrik bönspread på vita bönor

Stora vita bönor har en mycket mild smak men de är även något nötaktiga i smaken. Eftersom stora vita bönor har en mjuk och krämig konsistens passar de perfekt att göra bönspread på! De kallas till och med för ”butter beans” på grund av sin mycket krämiga konsistens. Baljväxter är bra klimatsmart mat och vita…

Proteinrika Cookie Dough-tryfflar på kikärtor med chokladsmak

Ni var många som uppskattade receptet på Cookie Dough Tryfflarna som dök upp för ett tag sedan. Jag tänkte att jag skulle ta receptet ett steg längre: Cookie Dough Tryfflar 2.0 med chokladsmak! Jag skulle säga att dessa är ett litet strå vassare! Cookie Dough-tryfflar på kikärtor med chokladsmak Du behöver: 1 burk avrunna kikärtor (410…

Energibars med choklad och raw kakonibs

Ibland behöver man fylla på med energi under dagen, kanske mellan huvudmålen eller innan träningen. Idag finns det en uppsjö av energibars i affären i alla möjliga smaker. Faktum är att dessa bars är mycket enkla att göra själv och för en billigare peng än än du köper färdiga bars. Dessa energibars är fyllda av…

Chokladmousse på aquafaba

Om du någon gång öppnat ett paket eller en burk med kikärtor så har du troligtvis hällt ut vätskan kikärtorna ligger i rakt ner i vasken. – Det kommer du troligtvis aldrig göra igen.. Det är svårt att tro att den gulaktiga vätskan bönorna ligger i kan omvandlas till en helt fantastiskt god och ganska…

Aquafaba – vad är det?

Brukar du hälla ut spadet från kikärtspaketet i vasken? Du är nog inte den enda som gör det, men efter du läst denna text kommer du aldrig kasta ut aquafaba igen. Aquafaba betyder ”vattenböna” från latinets aqua = vatten och faba = böna. Det är kort och gott spadet som kikärtor ligger i. Mannen bakom…

Black beanburgers

Svarta bönor är mycket rika på fibrer som mättar bra, folsyra (speciellt bra om man planerar att bli eller är gravid), kalium (behövs för kroppens nerv- och muskelfunktion samt för att reglera blodtrycket) och magnesium (bra om man tränar mycket) och har ett högt innehåll av proteiner. Svarta bönor är även billiga och har en lägre…

Kostvetarn’s Rawfood Semla

Det känns onekligen som man aldrig kommer tröttna på smaken av ”semla”. Det är en perfekt symfoni av kardemumma, vanilj, mandel.. Mums! Dessa små rawfood-semlor behöver man inte begränsa sig till en dessutom. Man kan äta två, tre, fyra, fem.. stycken utan problem! Kostvetarns rawfood-semla cirka 7-8 st Bullarna 1 dl mandlar (blötlagda minst 2-3…

Sötpotatissoppa med pumpa och röda linser

Alla goda ting är tre brukar man ju säga. Vad sägs om pumpa (butternut), sötpotatis och röda linser i en soppa? Mums säger jag! Denna soppa har ljuvliga smaker av ingefära och mildheten från sötpotatisen. Fullproppad med näring! Sötpotatissoppa med pumpa och röda linser Cirka 500 gram sötpotatis Cirka 500 gram pumpa butternut 2 st…

Poké Bowl

Att äta ur en skål, det är med all säkerhet år 2017 största mattrend! Mattrenden att äta ur en skål tycks dock hålla i sig under 2018 och jag tycker absolut att det är något man ska ge sig på om man inte testat det. Dels kan man känna sig trendig och så smakar det…

Mangoglass

Glass gjort på endast två livsmedel! Jajamän! Mangoglass i stora lass åt folket! Denna glass håller sig fryst länge så du kan äta den med ro. Den passar både stora som små och är festligt att bjuda på, eller äta en lördagseftermiddag i soffan med filt och tv-serier! Mangoglass – 1 portion 300 gram frusen…

Stephans Kärings mörka och saftiga bröd

Älskar du hembakt bröd med mycket smak, fibrer och frön? Då är detta brödet för dig! Receptet kommer ursprungligen ifrån Stephan Käring och är något modifierat av mig då jag har bytt ut vetemjöl och sirap, men det går såklart att baka efter originalrecept om så önskas. Det bästa med detta bröd är att det…