Bovetegröt

Första gången jag smakade på bovetegröt så bestämde jag att det var första och sista gången, ingen hit dvs! Med tiden har jag dock blivit nyfiken på att testa att göra gröt på helt bovete istället, jag gillar konsistens i min mat och gissade på att det kanske skulle falla mig mer i smaken, jag…

Chokladglass med kasein och pekannötter

Nu kommer värmen och ofta medföljer även ett sug efter en smarrig glass när man sitter och ”glassar” sig i solen. De glass-sorter du köper i butik innehåller långt ifrån ”äkta vara” och desto mer tillsatser. Vanlig vaniljglass innehåller upp emot 20 ingredienser när man endast behöver 4 ingredienser för att faktiskt göra vaniljglass. Jag…

Black beanburgers

Svarta bönor är mycket rika på fibrer som mättar bra, folsyra (speciellt bra om man planerar att bli eller är gravid), kalium (behövs för kroppens nerv- och muskelfunktion samt för att reglera blodtrycket) och magnesium (bra om man tränar mycket) och har ett högt innehåll av proteiner. Svarta bönor är även billiga och har en lägre…

Proteinsemla

Visste du att den klassiska semlan har funnits med oss i cirka hundra år och har sina rötter i ett bakverk från 1700-talet, det vi kallar för hetväggen? Det är alltså ett riktigt klassiskt bakverk. Idag kommer det inte bara köpas hem miljoner semlor runt om vårt avlånga land (cirka 50 miljoner) utan det kommer även…

Boveteplättar

Finns det något godare än nystekta plättar med topping och bär? Jag startar i stort sett alla mina helger med nygräddade pannkakor eller plättar, kvarg och gärna färska bär när det finns i säsong. Så himlans gott! Plättar ska för mig vara mättande och goda och får därför gärna innehålla bra mjölsorter och fibrer samt…

Glutenfria belgiska våfflor

Våfflor i all ära! Men det är något speciellt med just belgiska våfflor.. De är tjocka, krispiga och varma. Bredare gropar att fylla med diverse ”godheter”. Glutenfria belgiska våfflor – 5 våfflor 2 medelstora mogna bananer 2 dl bovetemjöl 2 st ägg 1 dl proteinpulver (vassle) 1 tsk bakpulver 1 tsk kardemumma 1 nypa salt Olja…

Proteinbröd med äpple

Proteinbröd är ganska dyrt om du köper det färdigt i butik, men att baka proteinbröd själv hemma är faktiskt ganska enkelt (och billigt). Det gäller bara att ha bra råvaror! De går även mycket snabbt att kasta ihop så om du har 10-20 minuter över en dag tycker jag absolut att du ska passa på…

Choklad-protein-våfflor

Min goda vän Sofia är en riktig hejare på att kasta ihop smaskiga recept till fikapausen. Här får ni ta del av hennes choklad-protein-våfflor! För fler smaskiga recept, kika in hos henne. Choklad-protein-våfflor – cirka 2 portioner 1 dl havregryn 0,5-1 dl vatten eller mjölk 2 stycken äggvitor 0,5-1 skopa proteinpulver (chokladsmak) – 1 skopa…

Hälsosamma våfflor

Våfflor KAN man äta alla dagar i veckan om man frågar mig. Mina våfflor är fulla av protein, fibrer och vitaminer. Toppade med kvarg och jordgubbar. Mums! Hälsosamma våfflor – 5 portioner 3 medelstora bananer (mogna) 6 st ägg 1 dl bovetemjöl 1 tsk vaniljpulver (utan socker) 1 dl psylliumfrön 2 tsk bakpulver 1 krm kardemumma…

Rostade edamamebönor 

Rostade edamemebönor – fulla med protein, fibrer och näring! Ett perfekt snack alla dagar i veckan! Strö dem gärna på salladen eller keson, mums! Rostade edamamebönor  Edamemebönor (ett paket) 1 msk rapsolja eller olivolja Kryddor efter smak: chili, havssalt, örtsalt, peppar, curry, örter, barbecue Gör såhär: Sätt ugnen på 180 grader. Häll bönorna i en plåt…