Kikärtspaj med ädelost

Vanligtvis gör man pajskal på mjöl och smör vilket gör att pajen blir en riktig kaloribomb tillsammans med både ost, crème fraiche och ägg (beroende på vad man väljer att fylla sin paj med självfallet). Men tänk om man kan göra pajskalet riktigt hälsosamt, proteinrikt utan att gå miste om frasigheten man får med ett…

Proteinrik bönspread på vita bönor

Stora vita bönor har en mycket mild smak men de är även något nötaktiga i smaken. Eftersom stora vita bönor har en mjuk och krämig konsistens passar de perfekt att göra bönspread på! De kallas till och med för ”butter beans” på grund av sin mycket krämiga konsistens. Baljväxter är bra klimatsmart mat och vita…