Varm choklad på pinne

Jag personligen uppskattar verkligen när mina vänner och bekanta ger mig hem-tillverkade presenter, mer än gärna ätbara sådana! Jag tycker även om att baka och laga eget som man kan ge bort, kanske för att jag uppskattar detta så mycket själv.. Detta är varm choklad som du kan behålla själv och avnjuta en dag när…

Boveteplättar

Finns det något godare än nystekta plättar med topping och bär? Jag startar i stort sett alla mina helger med nygräddade pannkakor eller plättar, kvarg och gärna färska bär när det finns i säsong. Så himlans gott! Plättar ska för mig vara mättande och goda och får därför gärna innehålla bra mjölsorter och fibrer samt…

Blomkålssoppa med kokosmjölk och gul curry

Blomkålssoppa med kokosmjölk och gul curry – 4 portioner 1 gul lök 500 gram blomkål 1-2 tsk gul curry 1 tsk rapsolja 1 vitlöksklyfta 1 tsk sambal oelek 400 ml kokosmjölk 7,5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 380 gram kikärter (konserv/tetra) 1 tsk olivolja 1/2 tsk spiskummin 1/2 kruka persilja 270 gram tofu Örtsalt…

Kostvetarns fisksoppa

En fisksoppa ska kännas lyxig och mustig tycker jag. Denna soppa är fylld med både fisk och skaldjur samt att den inte upplevs som för fet. Det är för mig en riktigt lyxig fisksoppa! Jag har valt att använda Keldas soppbas i min fisksoppa. ”Halvfabrikat?” kanske du tänker och ja, det är ett halvfabrikat men man…

Hälsosamma kanelbullar

Självklart har jag modifierat vår klassiska kanelbulle som bakas med vitt mjöl och socker till en hälsosam sockerfri bulle med protein och fibrer! – Passar både stora som små! Jag har starka minnen av när man kom hem efter en lång dag i skolan, öppnade dörren till hemmet och möttes av den fantastiska doften av…